疫情期間，由于人流量和就餐環(huán)境的限制，餐飲行業(yè)面臨著巨大挑戰(zhàn)。位于 West Loop 的【Recess】戶外露臺則提供了就餐的最優(yōu)解方案——這個占地 14,500 平方英尺的空間(折合約 1,347 平方米)創(chuàng)造了大面積的露臺為客戶服務。
該項目建造的餐廳和酒吧就像一個用 30 個集裝箱堆疊的“兒童堡壘”，周圍有足夠的空間來放置桌子，彼此之間的距離不超過 6 英尺。所有就餐環(huán)境均被集裝箱包圍，【Recess】管理層聲稱其露臺是芝加哥最大的。
大規(guī)模的【Recess】成為了 COVID-19 的避風港，巨大的空間具有中心結構和覆蓋物，可以讓顧客免受雨淋。沿著場地兩側的兩段樓梯向上走，可以到達周邊的額外座位。上層擁有獨特的城市景觀，在日落時尤其好看。
在當前的社交距離友好配置下，每張桌子相距很遠，現(xiàn)只能容納不到 300 名顧客，而該空間此前的常設容量是在 600 人左右。為了減少人為接觸，餐廳采用自助式服務，每張桌子都提供一個迷你“飲水機”，里面裝有“朗姆酒伊曼紐爾”、“酒牌”和“Crony”等飲品。
當前，該市和州允許一些室內(nèi)用餐，前提是窗戶或墻壁可以打開至少 50% 的比例?！綬ecess】里有幾張室內(nèi)桌子，距離車庫門窗 8 英尺，這是一個擁有實際遵守城市和州新型冠狀病毒安全指南的資源空間。
餐廳內(nèi)所有的戶外露臺都鋪設了人造草坪，提供舒適的環(huán)境。寬敞的戶外空間使【Recess】的工作人員從 2019 年就開始在室外部分工作，而隨著新型冠狀病毒的流行，大程度地推進了這個戶外化的進程。
文章標簽： 集裝箱房
